Beschrijving

Dit is geen klassieke Champagne voor wie zoekt naar ronde zachtheid of makkelijke luxe. L’Échappée Belle is gemaakt voor drinkers die spanning en precisie verkiezen boven comfort en dat is een bewuste keuze.

In het glas is de wijn helder, strak en verfijnd. Aroma’s van citrusschil, witte bloemen, groene appel en nat krijt. Geen nadrukkelijke hout- of dosagehandtekening, maar puurheid en transparantie. In de mond droog en energiek, met fijne mousse, hoge zuurgraad en een kalkachtige structuur die de wijn rechtop houdt. De afdronk is lang, fris en exact.

Dit is een Champagne die vraagt om aandacht. Hij schittert aan tafel bij oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche of lichte gerechten maar kan ook zo worden gedronken.

Over Étienne Calsac

Étienne Calsac behoort tot de nieuwe generatie Champagnemakers die traditie niet afwijzen, maar ontdoen van overbodige opsmuk. Vanuit Avize werkt hij met oude Chardonnay-stokken, duurzame wijnbouw en minimale interventie in de kelder. Alles draait om herkomst, balans en drinkbaarheid. Calsac’s Champagnes zijn precies en ingetogen. Ze zijn niet gemaakt om te imponeren bij de eerste slok, maar om te overtuigen over een heel glas. Voor liefhebbers die Champagne zien als wijn, niet als statussymbool.